蒸饭、煮饭，大家基本都是用自来水、纯净水，但我们的祖先却在水中加了一种东西做饭，可以防病、长寿，那就是——茯茶水。
茯茶水煮饭有多神奇？
茶叶含有大量生物碱、茶多酚、维生素、矿物质等，可预防血管硬化、动脉粥样硬化，降脂降糖、防辐射。大米中丰富的维生素B族、维生素E，可促进新陈代谢及血液循环。所以用黑茶(茯砖茶最典型)水煮饭不但可以去腻、清口、祛火、助消化，还可以防治五大疾病。
茯茶水煮饭功效
1、防治心脑血管疾病
茶叶中最主要的物质就是茶多酚，可增强血管韧性、降低胆固醇，从而防治动脉粥样硬化。
常吃茶水饭，可降脂、软化血管、防治心脑血管疾病。
2、预防消化道肿瘤
亚硝胺是导致消化道肿瘤的物质，茶多酚可以阻止它在体内的合成，因此茶水煮饭可以预防消化道肿瘤。
3、预防中风
突发脑中风与肝、心，关系极为密切，一般都是生气、发怒，导致肝阳上行，引起心火，气血郁结，逆行而上，诱发脑中风。茶叶可以祛除肝火、心火，从源头上减少脑中风发病几率。
4、助消化
我国唐代医书《本草拾遗》中记载，久食令人瘦。茶水煮饭有助消化、分解脂肪。
5、预防牙病
氟化物可坚固牙齿，很多牙膏中都含有这种物质，茶叶中含有丰富的氟化物，所以可以预防龋齿。肾主骨生髓，所以想要牙齿好，可以调理肾脏，吃黑芝麻、木耳等黑色食物最佳。
茯茶水煮饭怎么做？
将平时喝的茯茶水滤去茶叶取汤煮饭即可。
注意事项
1、茶叶不能放太多；
2、不要用隔夜茶水；
3、不能让茶叶味道盖过米饭香味；
4、注意搭配含蛋白质和铁的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆类、新鲜蔬果等。
用茯茶水煮饭是饮食养生的一种手段，其实无论是饮食养生、还是锻炼身体，都是在养护五脏。五脏是健康之本，所以欲治病者，当求其本，调理五脏，使五脏各司其职，才会健康长寿。
